friendsfood.se

När det kommer till söndagsfrukost står våfflor och pannkakor högst upp på min lista. Den senaste tiden har jag börjat försöka hitta på lite olika varianter på pannkakor och hittade ett recept på banana pancakes som är så goda! 

 

2 msk smält smör

1 ägg

2,5 dl mjöl

2,5 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1-2 mogna bananer (jag tar alltid 2)

1 msk socker

 

Vispa ner ägget i det smälta smöret till en jämn smet (snabbt så att ägget inte stelnar)

 

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och socker i en separat bunke.

 

Varva sedan mjölblandningen och mjölken ner i äggblandningen.

 

Mosa till sist bananerna och vänd ner de i smeten.

 

Stek pannkakorna i smör. Eftersom receptet innehåller bakpulvret sväller pannkakorna något, så tänk på att inte ta för mycket smet då det kan resultera i degiga pannkakor.

 

Receptet hittade jag på pannkakor.se

 

Förresten, är det någon av våra läsare som har ett bra våffelrecept att bjuda på?